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户外登山探险的炊事安排

户外登山探险时饮事的安排是整个登山活动中极为重要的一环,良好的营养不仅可以提供足够的能量补充体力,更可以让人精神一振,尤其在烹调过程中与同伴的互动,互相讨论今天行程的种种并展望明天的行程,更能促进彼此的情谊,我们将逐项介绍登山探险活动中炉具的种类及粮食的安排,并以一份菜单为例介绍如何在高山安排可口又方便的餐点……

户外登山探险的炊事安排之炊具篇:


户外登山探险所用的炉具

早期的营地炊事或聊天都是利用营火,但营火的残渣或痕迹都会污染环境,登山者最好使用炉具炊事,即使生营火也不要太大只要能让周遭的山友感到舒服就好,必须等到火完全熄灭灰烬完全冷却才能离开,木材选用死木头或倒木,不要砍林木或残株,炉具不会污染营地,糟蹋景观。

选择炉具最大的考虑是:1.重量,2.高度,3.温度,4.燃料的燃烧能力,选用声誉可靠的炉具,它须易点火,易操作,持续火力长即使是在寒冷,潮湿或强风的环境,购回须在家先操作清楚才能带上山,炉具可以维持数年寿命,喷口常会脏与积炭须常清理,登山用的炉具最好是1.5磅重,每小时使用0.25公升左右的燃料油,登山用的炉具须具备海平面的高度煮滚一公升的水是4至8分钟,高山若不使用挡风板,强风状态至少25分钟甚至更久,同时炉具须具备控制火力的开关,避免食物烧焦。

登山用的炉具依使用的燃料油可分为三大类,最常用的是瓦斯炉和汽化炉两种。

1,液态瓦斯:包括甲烷,乙烷,丙烷,丁烷等等。

瓦斯炉是所有各式各样的炉具之中,最方便,也是最容易操作的炉具,台湾目前所能看到瓦斯炉具,综合来说,有以下几种,但是有些瓦斯炉具,彼此是使用互不兼容的瓦斯罐,所以选购时务必特别注意。(更多相关文章,请参考http://www.kenkenboy.com)



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